Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un piatto unico, ideale per una sera tra amici.
INGREDIENTI per 4 persone
400 gr di farina
200 ml di acqua
10 gr di lievito di birra
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaio di olio
Ripieno
1 testa d’aglio
1 melanzana
1 zucchina
1 patata
1 peperoncino
olio extravergine d’oliva
250 gr di provola
Sciogliete il lievito in poca acqua. Disponete la farina a fontana e mettete al centro il lievito.Aggiungete il sale e l’olio ed impastate energicamente. Formate una palla e coprite. Lasciatela lievitare 2 ore. Lavate le verdure e tagliatele a cubetti. Soffriggetele con l’aglio.Salate e copritele con un coperchio e lasciate cuocere per circa 15 minuti. Stendete la pasta, con uno spessore di 3 mm. Stendete al centro le verdure, aggiungete la provola e arrotolate la pizza su se stessa. Sigillate bene i bordi. Lasciate lievitare ancora un ora ed infornate a 200° per 30 minuti. Aspettate che si freddi e tagliate a fette.