Incontro con la rappresentante del Sudafrica all'Istituto d'istruzione superiore "Pugliatti"

TAORMINA. L’ambasciatrice del Sudafrica Nomatemba Tambo ha fatto visita all’Istituto superiore “Salvatore Pugliatti” di Taormina. Un legame forte e vero quello che lega da due anni la figlia di Oliver Tambo, uno dei leader anti-apartheid insieme a Nelson Mandela, e la scuola alberghiera taorminese. Accolta dal dirigente scolastico Luigi Napoli l’ambasciatrice, accompagnata dal console onorario per la Sicilia Giacomo Gargano, ha mantenuto la promessa fatta durante il festival del Sudafrica svoltosi a Taormina nel settembre scorso e ha degustato il cocktail preparato appositamente per lei dall’alunno Ernesto De Francesco, vincitore a Viareggio del concorso nazionale FIB (Federazione italiana barman) per ragazzi “speciali”. L’idea di base del cocktail è l’aver unito ingredienti siciliani e sudafricani, come il mandarinetto e un rosso Cabernet-Sauvignon sudafricano, oltre a chiodi di garofano, zucchero di canna e scorze di limone e arancia. Molto emozionato il giovane studente, accompagnato dalla sua docente Marisa Badessa, che, dopo avere spiegato in inglese la preparazione, ha dosato con precisione gli ingredienti e poi ha offerto il suo “Lady Tambo” all’ambasciatrice. Ma a omaggiare l’ambasciatrice sono stati anche gli alunni delle classi di cucina e sala, con la degustazione di bontà siciliane e con un servizio impeccabile sotto l’occhio vigile degli insegnanti Mario Raciti, Riccardo Bonaccorso, Leonardo Nucifora, Alessio Raciti e Jani Russo.