Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un creativo antipasto da servire in piccoli bicchieri.

INGREDIENTI per 4 persone
8 mini bicchieri
50 gr gorgonzola
1,5 dl panna fresca
200 gr philadelphia
100 gr tuc
25 gr burro
2 fogli di gelatina
4 cucchiai di mostarda di pere

Frullate i tuc con il burro fuso e premete bene il composto sul fondo dei bicchierini. Mettete in frigo a riposo. Mettete a mollo la gelatina come indicato nella confezione, relativamente al procedimento a freddo. Fate sciogliere sul fuoco il gorgonzola con metà panna. Aggiungete anche il philadelphia e lavorate bene la crema. Aggiungete la gelatina strizzata. Montate il resto della panna e incorporatela. Regolate di sale e pepe e versate nei bicchierini. Mettete tutto in frigo per almeno un ora. Scaldate la mostarda o marmellata di pere e mettetene uno strato sottile nei bicchierini. Servite freddo come aperitivo.