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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un antipasto sfizioso, da consumare caldo, ideale sia per un aperitivo che per una festa di bimbi!

INGREDIENTI per 4 persone

400 gr ricotta fresca

150 gr parmigiano

3 uova

Pangrattato qb

Prezzemolo

Sale qb

Pepe qb

Farina qb

Olio per friggere

Impastate i formaggi con le uova, il prezzemolo, il sale ed il pepe. Eventualemte, se il composto dovesse risultare troppo morbido, aggiungete una spolverata di pangrattato. Lasciate riposare in frigo per un ora. Trascorso questo tempo, formate delle palline con le mani bagnate e mettetele a friggere in olio caldo. Scolatele su carta assorbente e servitele calde.