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INGREDIENTI per 4 persone

100 gr parmigiano intero

1 tazza capovolta, per dare la forma

Condimenti vari…dall’insalatina mista, al prosciutto, al salmone, all’insalata russa…in poche parole, Fantasia!!!

Grattugiate il parmigiano con la grattugia a fori larghi, usata per le carote. Mettetene una cucchiaiata in un padellino caldo, e lasciatelo squagliare. Potete anche sistemare il parmigiano, diviso in 8 dischi, su una placca da forno ricoperta di carta forno. Appena il formaggio si è sciolto, allargandosi in una piccola crespella, toglietela ed adagiatela su una tazza rovesciata, in modo che prenda la forma concava. Con 100 grammi dovreste formare circa 8 cestini…e per il condimento fate voi!!!