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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un dolce della tradizione romagnola, tipico del periodo carnevalesco.

INGREDIENTI per 4 persone

200 gr farina

2 uova

1 pizzico di sale

Scorza d’arancia

4 cucchiai di zucchero

Olio per friggere

Zucchero a velo

Mettete la farina in una terrina con le uova ed il sale ed impastate fino ad ottenere un panetto. Stendete la sfoglia sottile con un mattarello. Cospargetela di zucchero e di scorza d’arancia. Arrotolatela su se stessa e lasciatela riposare mezz’ora in frigo. Tagliate il rotolo a fettine e friggetele in abbondante olio caldo. Scolatele su carte assorbente e cospargetele con zucchero a velo.