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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un antipasto veloce, digestivo e croccante, con l’ingrediente base, il sedano rapa.

INGREDIENTI per 4 persone

1 sedano rapa di 600 gr

2 uova

Succo di limone

Farina

Pangrattato qb

Olio qb

Sale qb

Pepe qb

Parmigiano a piacere

Pelate il sedano e tagliatelo a fette. Mettetele a bagno con il limone. Dopo un quarto d’ora, sbollentate le fettine. Battete le uova con il parmigiano e preparate altri due piatti, uno con la farina ed uno con il pangrattato. Scolate le fettine di sedano e lasciatele asciugare. Passatele prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato. Friggetele in olio abbondante e servuite calde.