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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un secondo piatto elaborato e gustoso, con gli aromi della nostra terra..
INGREDIENTI per 4 persone
12 filetti di capone
Una cipolla
1 kg pomodori per salsa
Olio e.v.o qb
Sale qb
½ bicchiere di vino bianco
4 filetti di acciughe
Prezzemolo abbondante
Lavate i filetti di capone già puliti dal pescivendolo.
Tritate la cipolla e lasciatela appassire in un tegame con l’olio. Aggiungete i pomodori tagliati a pezzetti e le acciughe. Fate cuocere 5 minuti con il coperchio. Aggiungete il pesce, salate, pepate e sfumate con il vino bianco. Alzate la fiamma e fate evaporare. Lasciate che il sugo si restringa e servite caldo, con il prezzemolo abbondante sopra.
