Il ricordo della nonna messinese Ninetta lo commuove: "Preparo ancora la caponata con la sua ricetta"
servizio di Silvia De Domenico
MESSINA – Dopo una lunga carriera fra cinema e televisione Andy Luotto è tornato alla sua passione più grande: la cucina. L’attore, infatti, si è diplomato proprio in un istituto alberghiero, ma anche negli anni da vip non ha mai smesso di cucinare.
“Da grande voglio fare solo questo”, dice sorridendo. E aggiunge: “All’età di 73 anni è l’unica cosa che mi fa ancora emozionare“. La stessa emozione che prova quando pensa alla nonna Ninetta, di origini messinesi, di cui ancora conserva tanti ricordi come la ricetta originale della caponata.
L’attore chef è stato ospite della serata inaugurale del Messina Street Food. Nel suo show cooking, il cui ricavato sosterrà il Cirs, ha preparato una ricetta a base di alalunga. Filo conduttore delle quattro serate sarà proprio l’utilizzo del pesce povero, che il cuoco Luotto dice di amare a tal punto da essersi tatuato delle sardine sul braccio.
