Lo chef di Modica Lorenzo Ruta ha trascorso molti anni a Torino, luogo in cui ha accumulato esperienze, nozioni e tecniche. Tornato in Sicilia, ha intrapreso un viaggio alla riscoperta dei sapori della sua terra
Sono molte le storie che rendono unica la Sicilia. Birra Messina ne ha scelto nove e hanno tutte una grande cosa in comune, l’amore per questa terra. Oggi è la volta di Lorenzo Ruta, uno di quei siciliani che ha deciso di tornare e investire nella propria città. Lo chef di Modica ha trascorso molti anni a Torino, luogo in cui ha accumulato esperienze, nozioni e tecniche. Tornato in Sicilia, ha intrapreso un viaggio alla riscoperta dei sapori della sua terra. Un viaggio che gli ha cambiato per sempre la vita. Nel ristorante di Lorenzo, grazie ai suoi piatti, si può rivivere la storia della Sicilia. Una storia scritta dai tanti popoli che sono passati su questa magnifica isola. Lo Chef modicano dedica proprio a loro la sua cucina, celebrando le influenze che hanno reso unica la sua terra.
